玄米元氣で作るちりめんしょうがレシピ

【玄米元氣で作るちりめんしょうが】
ちりめん山椒というのがありますが、私は手に入りやすいしょうがを使っています。
フライパンにちりめん（細かい方が上品）としょうがの千切り、お酒を適量入れて火にかけ、少し煮ながら水分を飛ばしながら好みでお砂糖を入れ、乾燥させるように炒っていきます。（この時に、乾燥カットわかめを入れるとスムーズ）炊きたてのご飯に混ぜて、おにぎりにするとおいしい。
しょうがは糖化を阻止してくれるNo.1の食材ですし、しょうがを入れるとちりめんの臭みも取ってくれるのでいいですよ。
できるだけ、パラパラな感じで保存した方が日持ちしそう。
M.K 様