世は空前の糀ブームですね。
どのお店でも売り切れ入荷待ちです。
昔から米糀の甘酒が好きでしたが、古町糀製造所の甘酒は今まで味わったことのないやさしい甘さでした。
同じ米と米糀だけを作っても作り手でこんなに味が変わるんですネ!!
つい飲みすぎてしまいます(笑)
他に変わったことはしていないので、米糀のおかげだと思うのですが乾燥のひどいこの時期に肌がしっとりします。
やっぱりFoodは風土。日本の昔からあるものは、日本人に会うのかも知れません。
いいご縁をありがとうございました。
K.T 様
